在我国，鸡肉自古以来就被视为滋补佳品，而花旗参作为一味名贵的中药材，更是具有极高的药用价值。将花旗参与鸡肉相结合，制成花旗参鸡，不仅美味可口，而且具有十大养生功效，深受人们的喜爱。
一、增强免疫力
花旗参具有增强机体免疫力的作用，能够有效提高人体抵抗力，预防感冒等疾病。
二、抗疲劳
花旗参中的皂苷成分具有抗疲劳作用，能够帮助人们缓解疲劳，提高工作效率。
三、抗衰老
花旗参中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，保持肌肤年轻。
四、调节血糖
花旗参具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
五、改善睡眠
花旗参具有安神、镇静的作用，能够改善睡眠质量，缓解失眠症状。
六、保护心血管
花旗参中的有效成分能够扩张血管，降低血压，预防心血管疾病。
七、提高记忆力
花旗参具有改善记忆力、增强大脑功能的作用，对于学生和上班族来说，有助于提高学习、工作效率。
八、抗肿瘤
花旗参中的多种活性成分具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长，降低癌症发病率。
九、调节内分泌
花旗参具有调节内分泌的作用，对于内分泌失调引起的各种症状具有缓解作用。
十、增强性功能
花旗参具有补肾壮阳的作用，能够增强性功能，提高生活质量。
制作花旗参鸡的方法如下：
1. 准备食材：花旗参、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、葱段等。
2. 将鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
3. 将花旗参、红枣、枸杞洗净，与鸡肉一同放入锅中。
4. 加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时。
5. 炖至鸡肉熟烂，调味即可食用。
花旗参鸡不仅美味可口，还具有十大养生功效，是家庭滋补的佳品。常食花旗参鸡，有助于增强体质，提高生活质量。